Ejidatarios de la comunidad de Nueva Independencia, municipio de Ángel Albino Corzo, Chiapas, aportaron 24 metros cuadrados para el desarrollo de un patio de secado comunitario, desarrollado por Heifer Internacional México, que beneficia directamente a más de 60 familias productoras de la misma región.
El patio de secado cuenta con instalaciones que permiten preservar la calidad e inocuidad del producto y ser utilizado en conjunto; además cuentan con un secador solar adicional que les permite diversificar su producción con cafés especiales que requieren un secado más lento y pueden vincularse al mercado a un mejor precio.
Anteriormente el secado se realizaba en los patios de las casas o en zonas donde no se podía garantizar la inocuidad del café, debido al material de la base, el clima y los animales, entre otros factores, además de extender los tiempos de secado por falta de espacio.
Con el mismo objetivo de mejorar la calidad y cantidad del café que producen las familias participantes, acompañado de sesiones de capacitación en calibración y limpieza, se entregaron 120 despulpadores a 120 familias de los municipios de Ángel Albino Corzo y La Concordia, en el estado de Chiapas.
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Esto representa la entrega de tecnologías que fortalecen el sistema productivo de cientos de familias y la competitividad de sus emprendimientos para acceder a nuevos mercados y mejores precios, lo que se traduce en la mejora de sus medios de vida y el compromiso de ampliar el apoyo a más familias a través del pase en cadena y el trabajo colaborativo.
