Como parte del proyecto Acelerando Ingresos a través de la Diversificación —desarrollado gracias a los donantes Walmart.org y Heifer Internacional—, se continúa con la entrega de carritos de ordeña portátiles con su kit de limpieza. Heifer apoyó con el capital semilla que se estableció bajo un sistema revolvente de caja de ahorro, para beneficiar inicialmente a 140 familias participantes que pagarán el 50% del valor a las cajas de ahorro gestionadas por las organizaciones ganaderas; posteriormente, bajo la metodología Pase en Cadena, se beneficiará a más familias y se fortalecerá su producción de leche de vaca.
El equipo del proyecto ha comenzado el proceso de capacitación de estas familias para iniciar su utilización, lo que les permitirá ordeñar de mejor manera a su ganado, con sistemas que mantienen una alta calidad del producto al reducir las posibilidades de contaminación y agilizar el método sin lastimar a la vaca. A largo plazo, además, mejora la calidad de vida de quien ordeña, ya que se presentan casos donde las personas sufren artritis por el ordeño manual.
En general, los países donde las granjas han instalado sistemas de ordeño automatizados (AMS), han sido aquellos con altos sueldos, altos precios de leche y trabajo familiar. La demanda de la reducción de jornadas de trabajo y la mejor calidad de vida son los atractivos más fuertes para los sistemas de ordeño automático. El incremento de la producción de leche, la reducción del estrés de las vacas y la mejora de la salud de la ubre son entre otros los beneficios que se espera conseguir.
El ordeño automatizado es precisamente eso, un sistema que permite que las vacas sean ordeñadas de forma voluntaria, o a petición, con una pequeña o ninguna intervención del hombre.
El principal propósito es disminuir la demanda de trabajo al ordeñar y permitir al ordeñador o ordeñadora que maneja el rebaño, a que se concentre en el manejo y cuidado del mismo. AMS no debe verse como un sustituto para un buen cuidado del ganado o un eficaz manejo del rebaño.
Elizabeth Sada, es productora socia de la organización Asociación Ganadera Local Criadores de Bovinos de Rio Grande ubicada en la costa de Oaxaca y se incorporó en este plan de ordeñadoras portátiles
El interés y preocupación por un alimento sano y seguro de las familias productoras, organizaciones así como del consumidor y empresas de alimentación, elevan la necesidad de accionar estrategia y tecnologías por los asuntos sobre el cuidado ambiental, el bienestar animal y la calidad e inocuidad de los sistemas productivos.
Sandra Martínez, Oficial de Monitoreo y Evaluación del proyecto, ha participado en este proceso y ha sido testigo de la gran participación y compromiso de las familias participantes por aprender e iniciar la utilización de esta tecnología “El automatizar genera inversiones altas que los productores difícilmente realizan, ya que desconocen su uso o practicidad, con estas capacitaciones también estamos aportando al conocimiento y la aplicación de tecnologías que aportan al bienestar animal y humano, al fortalecimiento de su producción y de su competitividad ante el mercado” confimó.
Estas acciones se logran gracias al compromiso de las familias participantes y las organizaciones de productores, ya que se convierten en insumos para mejorar sus sistemas productivos y fortalecer sus emprendimientos, por lo que su correcta gestión y práctica es indispensable.
